Min 35-årsbuffé

Jag hade en helt fantastisk födelsedag. Ingen kan vara mer nöjd än jag. Solen strålade, och huset var fyllt av fina vänner och fullkomliga horder av glada barn. Maten blev god, och den räckte - minst sagt - till alla. Allt stämde, trots att vi framåt tretiden i söndags var ganska svettiga och låg fyrtiofem minuter efter i tidsschemat. Det löste sig givetvis, och jag är mycket tacksam att våra trevliga gäster hade den goda smaken att inte börja dyka upp förrän först framåt halvfyratiden.
Det tar ändå på krafterna, att ordna med en buffé. Jag tycktre att jag valde en smart medelväg, och lyckats få till en bra avvägning mellan sådant som tar tid och sådant som går ganska snabbt och lätt. Av denna enkla anledning finns det ett självklart svar på den fråga som alltid uppstår vid sådana här tillfällen. Frågan jag ställer till mig själv är, givetvis, varför gör vi inte det här oftare? Och svaret på frågan är mycket enkel - därför att det kostar pengar, tar två dagar att förbereda och egentligen kräver en semesterdag för återhämtning.
Missförstå mig nu inte - det var rent ut sagt underbart. Helt fantastiskt trevligt, och väl värt varenda minuts förberedelse. Men - det dröjer nog ett år till nästa gång.

Jag kommer lägga ut de nya recepten under veckan, men i nuläget får ni hålla tillgodo med länkarna till de jag redan skrivit om - samt själva menyn, och de tillhörande bildbevisen.

Rosastekt rostbiff marinerad i olivolja med citronskal och vitlök (bilden gör inte köttet rättvisa)

Räkor i stark sås hittar ni här

Salade nicoise (utan potatis)

Nigel Slaters flageoletbönsallad har en särskild plats i mitt hjärta

Kikärtssallad med ruccola, inlagd paprika och feta

Sallad på varmrökt lax och avokado med romansallat, gurka, pepparrotsrasp och dill

Blandade charkuterier

Tapenadegifflar (som jag inte bakat på tolv år - obegripligt)

Sällsynt perfekta lantbröd

Fudge brownies med vit choklad och pekannötter
- helt enkelt de godaste som finns

Mini-panna cotta med hallon i gelé