Jag önskar er god jul - kanske med en Christmas Sour?

God jul! Julfriden har infunnit sig och strax ska jag skjutsa in saffranssnurror i ugnen, bakade på deg som fått kalljäsa under natten. Även fast jag absolut anser att vi alla bör vara måttfulla med alkohol, i synnerhet under julhelgen, så vill jag ändå tipsa om den goda drink min man vispade ihop härom veckan. Han kallar den Christmas Sour, och med mandarinjuice som en av huvudingredienserna är det ett minst sagt passande namn.

Vi äter inte traditionellt julbord på julafton, det gjorde vi i söndags på Långbro Värdshus. Nej, här blir det snittar och champagne till lunch, och till middag ankbröst med goda tillbehör. Så gör vi just i denna period i livet. Vad sak har sin tid, och omväxling förnöjer. Det känns ganska skönt att kunna skala ned en smula och inte tillbringa större delen av julafton med att plocka saker i och ur kylskåpet och duka upp buffé. Hur matlagningsintresserad jag än må vara, så finns det trots allt gränser för hur mycket tid jag vill tillbringa i köket en dag som denna.

Jag önskar er alla en riktigt god jul, men god mat och dryck och gemenskap. Nya traditioner, gamla traditioner, förhoppningsvis många glada stunder - och lagom mycket julklappar.
Julefrid!

Christmas Sour (2 personer)
saft från 4 clementiner
0,5 tsk sirap
en skvätt angostura
6 cl Maker's Mark

1. Fyll en mixbägare med is.
2. Hällned ingredienser ovan, och rör tills blandat - skaka inte.
3. Häll upp i glas fyllda med is och dekorera med clementinskal.

Tequila honey, var har du varit hela mitt liv?

Det har varit en rent sagt usel drinksommar. Under vinterhalvåret håller jag mig till min stora kärlek Godfather, men mellan maj och september är jag mer våghalsig. Då botaniserar jag gärna i vår drinkbibel, och från denna har vi under årets lopp testat en mängd vansinnigt goda drinkar.

Tequila var förra sommarens tema, men denna drink gick oss förbi. Jag hittade den en kväll i början av sommaren, då vår experimentlusta i drinkbandandet begränsades av att vi saknade sockerlag och sodavatten. Då passade Tequila honey som hand i handske. Eller kanske snarare som glas i hand?

Tequila honey
4 cl tequila
0,5 pressad lime
1,5 tsk honung
sodavatten

1. Lägg isbitar i en shaker. Om du inte har en shaker, så är det på tiden att du skaffar dig en.
2. Häll i tequila, limesaft och honung. Skaka ordentligt.
3. Fyll glaset med (krossad) is. Sila av i glaset Fyll upp med soda.
Rör om, och garnera eventuellt med en limeklyfta. Sugrör är frivilligt.

Fläder-GT med jordgubbar och mynta - sommarens somrigaste drink?

Här kommer ett riktigt gott drinktips innehållande just jordgubbar, passande nog så här dagen efter alla jordgubbstipsen. Det här känns som en riktig julidrink. Jag tog vad som finns att tillgå här hemma, och av hemkokt flädersaft, jordgubbar från frysen och mynta ur rabatten (samt givetvis Bombay Saphire ur barskåpet och tonic ur kylskåpet) blandade jag till sådana här läckert somriga drinkar.

För den som av olika skäl avstår alkohol, kan jag lova att det smakar lika gott med enbart flädersaft och tonic. För oss andra kan jag säga att en gin av god kvalitet är avgörande för att smakerna ska gifta sig fint med varandra. Denna drink smakar distinkt gin, men en påtaglig tom av fläder, utan att för den skull kännas det minsta sötsliskig. Hemkokt flädersaft är fantastisk. Försök inte ens blanda till detta med de köpta varianterna. De är helt enkelt inte lika koncentrerade, och smaken blir inte ens i närheten.

Jordgubbar som isbitar, och myntablad som dekoration - lite barnsligt, lite 80-tal, men både vackert och gott. De frysta bären läcker ur sig både smak och färg, och gör drinkarna ännu mer visuellt tilltalande. Myntan, den bidrar med smak och inte mins med färg. Jag var lite feg. Tveka inte att ta en hel kvist och köra ned i glaset, om du prövar detta. Det blir garanterat både snyggt och gott.

Fläder-GT med jordgubbar och mynta (2 drinkar)
10 cl gin
5 cl hemkokt flädersaft
4 frysta jordgubbar
2 myntakvistar
tonic

1. Fyll två glas till hälften med is. Lägg två jordgubbar i varje glas.
2. Häll i gin och flädersaft.
3. Fyll upp glasen med tonic, och rör om.
4. Stick ned myntakvistarna i glasen, och servera.