Korvfestivalen och barnens korvskola - en rapport i bilder

Min sons korvar från "Barnens egen matskolas" korvskola i samarbete med Printz.

Korvfestivalen var en genuint trevlig upplevelse. Runt 6000 besökare kom till Globenannexet,där festivalen gick av stapeln; sprängfull av goda smaker och korvar av strålande kvalitet.

Jag och min son var med och röstade fram våra favoriter far och son Sandström, som tillverkar en fantastisk korv åt Svenska Matkompaniet - en korv som vann pris som Årets Utställarkorv. Korven, en rödvinskorv med lagerblad, vitlök och örter, tillverkad på gotländsk nötkött och svensk gårdsgris, var dessutom tillverkad på ekologiskt kött. Den är skapad av Ewa von Wowern, och den föll oss verkligen på läppen.

Bilden är från Scans Instagramkonto

Scan kommer med nya korvar som visar att även en ofta orättvist bespottad charkjätte kan producera färska korvar med riktigt fina smaker. De finns inte i handeln ännu (eller i varje fall inte ens på hemsidan) Edit 140402: Korvarna kommer i handeln vecka 15, men jag och sonen blev löjligt förtjusta i korven som kryddats med anchochili och svartpeppar.

Bilden publiceras givetvis med min sons tillstånd.

Sonen, ja. Han var med i Barnens Korvskola som anordnades vid upprepade tillfällen under de två dagarna då Korvfestivalen gick av stapeln. Den var ett samarbete mellan Barnens egen Matskola och Prinzt.

Min son blev inte den lycklige vinnaren av Barnens korvskola, men hans skapade en mycket god korv (de provstekte lite av smeten) kryddad med fänkål, vitlök, svartpeppar och rökt paprika - och jag ser fram emot att äta den till middag här framöver.

Nu måste jag bara själv få fingrarna ur och sätta igång med att göra egen korv. Om inte annat har jag ju en strålande assistent i form av sonen.