Comments on SMASKENS.NU: Är tiden verkligen så viktig?

Viktoria: Självklar handlar livet om prioriteringa...

2009-11-06T21:54:46.486+01:00

Viktoria: Självklar handlar livet om prioriteringar. Men det är inte så stor skilnad mellan att läögga 30 eller 45 minuter på matlagning. Själv klarar jag liksom inte av vissa smaker från hel- och halvfabrikat.
Vi äter sen middag, sedan gör barnen iordning sig, och därefter är det dags för sagoracet.
Var och en blir salig på sin fason ;)!

Allt handlar om prioriteringar skulle jag vilja sä...

2009-11-05T20:04:00.135+01:00

Allt handlar om prioriteringar skulle jag vilja säga. Tycker man att matlagning är terapi så förstår jag att det får ta tid och middagen kan serveras sent. Vi har en annan prioritering. Dvs vi gör mat som tar ca 30 minuter (innehåller arlas produkter, färdig tacomix osv), äter strax efter fem. Efter det så har vi tid att umgås/leka med barnen i deras rum tills läggdags. Vi har valt att inte ha middagen som prio 1, och anledningen är att vi inte är så intresserade av mat och matlagning. /Viktoria

Liksom för CrimsonAnna är matlagningen terapeutisk...

2009-11-05T13:35:45.153+01:00

Liksom för CrimsonAnna är matlagningen terapeutisk för mig, ju mer tid åt matlagning jag ägnar desto bättre mår jag. Man måste ju inte ens laga mat varje dag utan vill man så kan man göra storkok.
Ofta undrar jag om folk verkligen tänker och knner efter vad de egentligen vill. Hur tillfredsställd känner man sig för att man tjänat en kvart?

A: Instämmer i allt!

2009-11-05T11:40:16.446+01:00

A: Instämmer i allt!

Åsa: Tack själv! Ja, hur gör jag för att hinna med...

2009-11-05T10:53:30.174+01:00

Åsa: Tack själv! Ja, hur gör jag för att hinna med? Det är en bra fråga. Dels har ja ingen förväntan om att middagen ska gå snabbt att laga. Sedan har jag också ganska tåliga barn, som har vant sig vid sena middagar. Sena dels för att minn man kommer hem sent, och dels därför att vi som vuxna föredrar att äta sent.
Dessutom har jag nog insett att det går att göra många saker samtidigt, och att det är skillnad på en kvarts förberedelser + 30 min i ugnen och 45 minuters aktivt köksarbete.
Jag har snarare svårt att förstå varför maten upplevs som ett sådant stressmoment...

CrimsonAnna: Precis! Det är nästan så att jag blir lite konspirationsteoretisk och undrar om det finns några som vill att vi ska känna oss stressade?

Mikalea: Ja, det var ett väldigt underligt påstående. Och du har helt rätt i att man ska ta sig en allvarlig fuinderare på vad tidsbesparingarna ska resultera i!

Stefan: Jag tror att planering är a och o. På samma sätt som mycket annat i tilvaron måste planeras. Vill jag t ex ha rena kläder, då måste jag komma ihåg att tvätta i god tid. Vil jag ha mat, då måste jag inse att maten inte lagar sig av sig själv. Därmed inte sagt att allt måste planeras, men att ägna en liten tanke åt maten tidigare än 30 minuter innan jag vill äta, det är inte att begära för mycket av en vyxen människa.
Dessutom tror jag att de 30 minuter som Arla skriver om inkluderar hela dagens matlagning - vilket gör det hela ännu mer ofattbart!

Fröken Dill: Med all respekt för dina erfarenheter - men det där är så underligt, för den bilden känner jag inte alls igen. Många småbarnsföräldrar vittnar om vad de kallar för hell hour, dvs timmen mellan klockan 17-18. Jag vet inte om jag är psykopat-mamma eller om jag bara betingat barnen rätt. De får något litet att tugga på strax före fem - en frukt, eller kanske en liten macka, eller grissini. Sedan äter vi middag någon gång mellan 18.15-19.00. Men givetvis finns det dagar då det kan uppstå panik. Då blir det ugnspannkaka ;)!

Är inte ett problem att man inte skiljer på arbets...

2009-11-04T11:32:53.009+01:00

Är inte ett problem att man inte skiljer på arbetstid och tillagningstid.

Även om man baserar en måltid nästan helt på halvfabrikat går det att knappast att komma under 30 minuter arbetstid vilket är samma sak som att göra tex en köttragu. Vad som skiljer är tillagningstiden men man måste inte stå och stirra på spisen medan saker puttrar eller är i ugnen.

Med lite tankearbete och planering men framför allt med lite kunskap om råvaror sparar men pengar och äter bättre med ganska lite mertid arbetstid kring middagarna investerade

Att som i Arlas exempel säga att man kan spara tid om man köper deras stroganoffmix är lite tveksamt eftersom jag inte tror det tar speciellt mycket mer tid att tömma i vanlig creme fraich, ta lite vitpeppar, tomatpure och avsluta med lite citron.

/A

@Fröken Dill: Allt har sin tid.

2009-11-04T11:25:14.152+01:00

@Fröken Dill:
Allt har sin tid.

Själv vill jag gärna laga mat nästan hela min vakn...

2009-11-04T11:11:18.942+01:00

Själv vill jag gärna laga mat nästan hela min vakna, lediga tid, men alla prioriterar inte så. I olika delar av livet har man ju också olika mycket tid. Minns när jag passade min kompis små dagiskillar under några månader. Vid fem hämtade jag dem på dagis och om de inte fick mat vid halv sex blev det hungerkatastrof. Till och med jag, med alla goda ambitioner i världen, sänkte mig till makaroner och köttbulle-stadiet...
Hälsar Dillen

Jag håller med CrimsonAnna; det är lite terapi (of...

2009-11-04T10:20:52.590+01:00

Jag håller med CrimsonAnna; det är lite terapi (ofta, kanske inte alltid) över att laga mat, särskilt om man har ett skrivbordsjobb. Själv tycker jag om att suga på ett glas vin när jag lagar maten. Då är det ganska mysigt.

Tidsbesparingen är ofta marginell. Exempelvis har jag tidigare på den här bloggen skrivit om hur fort det gick att göra egen papardelle när det saknades hemma, jämfört med att kasta sig i bilen och köra till ICA. I alla fall om man bortser från halvtimmen pastadegen vilar i kylskåpet. Men den tiden är ju inte bortkastad, den används till annat trevligt och/eller produktivt.

Eftersom jag jobbar hemifrån så brukar jag också ta ett "filosofi-break" och fixa en matbrödsdeg.

Jag ställer mig tvekande till att tidsbesparande f...

2009-11-04T09:37:37.327+01:00

Jag ställer mig tvekande till att tidsbesparande faktorer skulle vara en direkt INSPIRATION till matlagning, låter inte det både märkligt och orealistiskt. Om du frågar folk på stan vad de INSPIRERAS av, så tror inte jag att en enda säger att de blir pepp om det går fort. dessutom känner väl många att det beh vara så för att maten alls skall bli lagad, pga prioriteringar i livet. Jonas Colting skriver i sin schyssta kokbok att man verkligen skall fundera över vad man skall göra med den extra kvart-halvtimme man sparar på att laga snabbmat, han menar att i princip ingen kan motivera att den tiden inte finns.

Håller med om att Arla var bättre förr! Jisses vil...

2009-11-04T09:10:40.024+01:00

Håller med om att Arla var bättre förr! Jisses vilka fina broschyrer de gjorde tex.

Jag tror inte att det är en slump att stressnivån ...

2009-11-04T07:00:42.216+01:00

Jag tror inte att det är en slump att stressnivån i Sverige gått upp i takt med att matlagningen fått ta allt mindre tid och plats. För mig är det terapi att laga mat. Lugnande.

Håller med dig om att det känns lite löjligt med alla färdiga produkter. Det blir både roligare och godare att exprimentera själv.

Hej och tack för en jättetrevlig blogg med många f...

2009-11-03T23:26:10.454+01:00

Hej och tack för en jättetrevlig blogg med många fina recept! Har läst ditt senaste inlägg och jag som matlagningsälskande tvåbarnsmamma håller med dig. Men samtidigt tycker jag själv att det är svårt att få tid till matlagning en vanlig vardag och då gör vi ändå veckomatsedel och veckohandlar (plus komplettering). Med två små barn är det svårt att få den tid som faktiskt krävs för att laga rätter som inte är superenkla eller som har mer eller mindre grad av färdigfabrikat. Hur gör du som fyrabarnsmamma för att hinna med att laga en nyttig, god och spännande vardagsmiddag??
Mvh Åsa